巴马竹笋生长于气候湿润、土壤肥沃的深山中，含有蛋白质维生素和膳食纤维，尤其含有人体必须的氨基酸等各种有益元素，其味鲜美、清脆爽口，减少脂肪，被称作为“山中之珍”的健康食品。

食用方法：以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以竹笋，味道异常鲜美。