产品特性 ：
本产品是火腿肠、罐头、肉丸等食品很好的辅料。
1．本产品具有很强的持水性，使火腿肠的出品率大大提高，且长时间贮存不析水、不回生，不变色，口感细腻，冻融稳定性好。
2．本产品具有很强的乳化性，可使火腿肠结构细腻，紧密、弹性好，有咬劲，切面均匀又光泽。
3． 改善了淀粉糊的耐热、耐酸能力，利于肉制品在杀菌过程中加快热传导，降低杀菌时间,降低成本。
使用方法：
通常使用量为5—15％，按一定的比例与物料混合均匀即可使用。
包装及保存：
25kg塑料编织袋，内衬塑料薄膜袋。在干燥条件下保存期为一年。
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供应信息
