大发黄鸡是广东省农家饲养的小种和大种黄鸡，是经济价值很好的地方品种，目前也是我们协会饲养的唯一品种，养鸡会员利用山坡、田园等优势进行大规模养殖，年出笼已达360万羽，总产值8900多万元，为会员带来直接经济效益达2300万元。同时，大发黄鸡采用饲料喂养与野生放养的方式相结合，是真正的绿色食品。鸡肉鲜嫩可口，皮薄骨脆，营养丰富，可谓席上佳品。特别是近年来，随着人们生活水平的提高大发黄鸡在沿海地区及港澳地区更是风行，常常供不应求。