啤酒酵母粉在酿造业有很重要的作用：啤酒酵母粉含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，高达50％以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，有助于便秘的舒缓。还含有丰富的维B。啤酒酵母粉含有优质有机铬，可有效降低血糖。啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质。以上众多优质特点，无疑给我们的酿造行业增添了更多优势，其营养水平大大提高。

另外，啤酒酵母粉有独特的啤酒香味，起到一种增味剂的作用，这无疑更是锦上添花，为我们酿造行业的另一大亮点！