食用啤酒酵母粉含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，食用啤酒酵母粉含有高达50％以上的蛋白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。食用啤酒酵母粉亦含有丰富的膳食纤维，有助于便秘的舒缓。食用啤酒酵母粉还含有丰富的维B。食用啤酒酵母粉含有优质有机铬，可有效降低血糖。啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质。