黑鸡又名包黑鸡.黑乌鸡,是天然黑色药用滋补珍禽,为我国宝贵的稀有唯一幸存的珍稀品种.其显著特征为“五黑一绿”, 羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏、趾均为黑色.母鸡羽毛紧凑,冠齿5-6个,眼大有神,大部分耳叶呈浅绿色，肉垂深而薄，羽毛片状,胫细而短.公鸡雄健,鸣叫有力,单冠直立,暗紫色,冠齿7-8个,耳叶紫红色,颈羽.尾羽泛绿光且上翘.