分子式：C6H12O3NSNa
分子量：201.22
结构式：
| 质量标准（GB12488-95） |
CP |
NF-13 |
BP93 |
DACII |
| 含量 %≥ |
98.5%-101% |
98.5%-101% |
98.5%-101% |
98.5%-101% |
| PH |
5.5-7.5 |
5.5-7.5 |
5.5-7.5 |
5.5-7.5 |
| 水份 %< |
<15.5% |
<1% |
<0.5% |
<0.5% |
| 砷 (AS) % ≤ |
<3PPM |
<3PPM |
<3PPM |
<3PPM |
| 硒(SE)% ≤ |
<30PPM |
<30PPM |
<30PPM |
<30PPM |
| 重金属(PB)% ≤ |
<10PPM |
<10PPM |
<10PPM |
<10PPM |
| 硫酸盐(SO42-)% ≤ |
<500PPM |
<500PPM |
<100PPM |
<100PPM |
| 环己胺(CHA) % ≤ |
<25PPM |
<10PPM |
<5PPM |
<5PPM |
| 二环己胺(DCHA) % ≤ |
<1PPM |
<1PPM |
<1PPM |
<1PPM |
| 苯胺 % ≤ |
<1PPM |
<1PPM |
<1PPM |
<1PPM |
| 透明度> |
>95% |
>95% |
>97% |
>97% |
产品特性：1、 甜度高，为蔗糖的45-50倍。
2、 甜味清爽，无苦涩味。
3、 安全性高，对人体无毒无害。
4、 稳定性好，耐热，耐酸碱。
5、不发酵，不回潮，易储存。
用途：1、 可用于食品制造业，如饮料，蜜饯，凉果等。替代蔗糖，不会改变产品风味。
2、 可用于日用化工行业，如化妆品，牙膏等。
3、 可用于家庭调味，如烹饪。
4、 可用作糖尿病及肥胖患者的代用糖。
5、 可制作成糖包，广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。
6、 可用于制药业，用于制作糖衣、糖浆等。
用法：1、 甜蜜素单独使用下，甜度相当于蔗糖的50倍。
2、 甜蜜素与蔗糖一起配合使用，甜度可达到蔗糖的80倍以上。
3、 甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸（如柠檬酸）配合使用，甜度可达100倍以上。
4、 甜蜜素与蔗糖及0.3%重量的有机酸及10%重量的糖精一起配合使用，甜度可达150倍以上。
参考图表如下：
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