产品说明：

大白刁又叫翘嘴白，是一种肉质特别鲜美的鱼类。其形似金龙鱼，但身体比金龙鱼要扁要薄，尾巴比金龙鱼的细。
大白刁最适合的烹调方法是：煎、干烧、红烧或者制作鱼丸。

1.采用现代物理和生物脱脂工艺，去除鱼类对人体健康无益的饱和脂肪酸，保留对人体健康有益的不饱和脂肪酸，同时能去除腥味，使肉质更加鲜嫩可口。

2.锁定食品营养；有效抑制微生物生长；长期保持原产品口味。

3. 活鱼出水3小时内加工完成，科学调理，不添加任何防腐剂，尽可放心食用。

推荐菜式一：汗蒸大白刁
拆袋后勿清洗，鱼身上放葱姜丝、红绿尖椒丝，加少许料酒，上笼屉宽水高火蒸5分钟，出笼装盘，少许蒸鱼豉油烧热，浇在鱼身上即可。

推荐菜式二：豉油皇大白刁 将大白刁改刀放入盘中，上面放点猪油、小葱入蒸柜大气蒸5分钟左右至熟；取出蒸柜淋上调好的豉油皇、放上葱丝，淋上热油即可。

推荐菜式三：香煎大白刁 脱脂大白刁用小火煎至两面金黄；加香辣酱炒香下少许高汤稍烹，收干汁；青红椒圈、大葱圈盖面即可。