紫米是极珍贵的水稻品种，有“药谷（米）”之称，《红楼梦》中称之为御田胭脂米。
   自汉武帝以来，历代帝王都讲紫米列为贡品，成为皇室贵族的珍稀美味，也是现代国家领导人出访选定的馈赠礼品之一。
产于北回归线、世界双胞胎之乡的墨江紫米，原生态梯田种植、不施肥、不打药，是一种难得的自然、健康、无公害、无残留的绿色米食，已列入农村名特产品行列，第十一届亚运会上被定为专用食品。
    民间传说，墨江双胞胎出生率全球最高的原因与当地人食用这种生长在北回归线（阴阳线）的紫米密切关系。

云南墨江紫米

    云南紫米早在元、明时期，墨江一带就普遍种植了。其米质细腻，紫色素易溶于水，熬成的粥晶莹透亮。它的赖氨酸含量比一般大米高４０％，是理想的滋补佳品。
    墨江紫米历史悠久，品质甚佳，营养丰富，药用价值极高，曾在第十一届亚运会上被列为专用食品。
    用紫米烤制的墨“江紫米雄风酒”获国际金奖、“紫米封缸酒”，曾荣获巴黎国际博览会金奖，名声远播海外，十分畅销。