阳酒公司近期研制成功的桑椹酒实乃酿酒业中的一朵奇葩，桑椹酒为营养型、美容型保健酒。它的研制成功填补了整个胶东地区酿酒业的空白，桑椹酒是经中医专家、酿酒专家共同研制而成，主要以天然桑椹为原料，配入蜂蜜精心酿制而成的一种新颖时尚、风味醇厚的保健酒。
桑椹又名桑果、桑枣等，桑椹汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。
桑椹味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。现代医学研究发现，桑椹含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍。
补充营养 桑椹中含有大量水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
健脾胃助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
乌发美容 桑椹中除还有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可美容。
防止血管硬化 桑椹中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含有的脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑椹中含有丰富的白藜芦醇。白藜芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白藜芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
防癌抗癌 桑椹中含有大量芦丁，现代医学证明芦丁可以阻止结肠癌的形成。芦丁可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑椹还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
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