魔芋素食系列的有效成分是葡甘露聚糖，能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。此外，纤维质还能促进肠的蠕动，清理肠胃，排除毒素，有健康减肥的功效；魔芋性味辛温，它所含的黏液有活血化瘀，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病，还可以化痰软坚，散肿解毒；润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，对防治高血压，冠状动脉硬化有重要疗效。