1.首先将紫苏切碎、姜切末、蒜子拍扁切末、朝天椒切圈。

    2.将田螺肉倒入锅中，炒干水分，盛出。

    3.锅中放入油，下入姜、蒜子、朝天椒煸香，随后将田螺肉倒入锅中，翻炒片刻后，淋入适量米酒、老抽，均匀翻炒调味。

    4.再加入紫苏翻炒，接着撒上胡椒粉提鲜味，翻炒至香味溢出，即可享用