产品简介
用于简化制作各种风味的烤翅、烤鸡制品，也可用于肉串、鸡柳及其他制品。

产品分类
奥尔良腌料、黄金烤鸡腌料、香辣烤鸡腌料、孜然腌料等。

使用方法
烤翅的制作方法：
奥尔良烤翅：7斤奥尔良烤翅腌料：7斤水：100斤原料；
香辣烤翅：7斤香辣烤翅腌料：7斤水：100斤原料； 
孜然烤翅：6斤孜然烤翅腌料：8斤水：100斤原料；
黄金烤翅：4斤黄金烤翅腌料：10斤水：100斤原料。

参考工艺
烤翅腌制：选用合格的原料，配料后将原辅料、水一起在0-4℃中，连续滚揉20－30分钟，再静腌12小时；也可直接静腌18－24小时。 
烤翅烤制：如鸡翅电烤180～200度，15分钟左右；或微波炉高火4分钟左右；
如鸡腿电烤180～200度，30分钟左右；或微波炉高火8分钟左右；
如整鸡电烤180～200度，50分钟左右；或微波炉高火20分钟左右；
如鸭胸电烤180～200度，25分钟左右；或微波炉高火10分钟左右；
如鸭腿电烤180～200度，35分钟左右；或微波炉高火15分钟左右；
以上依产品多少适当调整时间。