描述
GuardoxTMPA是从米糠中提取的超纯植酸。在食物和饮料它作为保鲜剂和抗氧化剂。
应用
食品
肉类
优势
用量
罐装虾类;罐装贝类;罐装鱼类
抗氧化剂;防黑变
50mg/kg
果蔬
水果和蔬菜
持久新鲜
10-50mg/kg
饮料
能量饮料
抗氧化;消除如铁,铅和镉矿物污染物;快速解渴
10-50mg/L
葡萄酒
黄酒
防止氧化;提高了清澈度和改善结构;防止褐变
50-100mg/L
酒类
消除矿物污染物如钙、镁、铁、与锌;防止蛋白和铜反应;在悬浮液中沉淀粒子使浊度降低;软化酒结构减少张力
20-30 mg/L
啤酒
促进酵母生长和发酵;减少过量金属离子;去除气味;防止浊度;延长保质期;提高产品质量
30-150 mg/L
组成
植酸浓度(% w/w)
≧98.0
铁(Fe) (% w/w)
≦0.05
钙(Ca) (% w/w)
氯(Cl)(% w/w)
硫酸(SO4) (% w/w)
无机磷(P) (% w/w)
物理化学性质
外观:白色粉末
包装
250g/瓶