风干牛肉是蒙古人的待客美食，与成吉思汗有着不解之缘，公元1190年的“十三翼之战”，铁木真军队被围，粮草不济，后死战脱险，回家后，他身心疲惫，妻子特地准备了美味的风干牛肉，食后他顿感精神振奋，从此，铁木真将风干牛肉作为军粮随军征用，在蒙古帝国的缔造过程中发挥着重要作用。

公元1206年，铁木真在幹难河源即蒙古国大汗位，号成吉思汗。以后蒙古骑兵纵横于欧亚大陆，始终将风干牛肉作为军粮使用，内蒙古蒙都羊业食品有限公司在传承了成吉思汗蒙古铁骑的传统风干牛肉工艺的基础上，融合了现代工艺，生产出了休闲、美味、营养的手撕牛肉和风干牛肉。