随着消费者对于不含化学添加剂的食品的偏爱，食品生产商不得不寻找更多新型的天然配料来满足消费者需求。壳聚糖作为一种新型拥有抗菌和抗氧化双重功能的天然配料，已经被广大消费者所认可。但由于传统虾蟹提取壳聚糖带有过敏性源和影响食品风味，在食品应用中受到很大限制。

  奇特力^TM 是一种从蘑菇真菌细胞壁中提取的壳聚糖，没有过敏源和异味，能长效地抑制肉制品中微生物导致的腐败和氧化酸败，是延长食品保质期最理想的天然提取物。 

产品优势：长效抗菌配料

            减缓脂肪氧化酸败

            防止褐变

            改良食品品质和风味