| 项目 |
单位 |
BP 2013 |
USP 36 |
FCC 8 |
E 330 |
GB1987-2007 |
| 性状 |
- |
无色或白色结晶状颗粒或粉末 |
| 鉴别试验 |
- |
符合试验 |
| 溶液色泽&澄清度 |
- |
符合试验 |
符合试验 |
/ |
符合试验 |
/ |
| 含量 |
% |
99.5-100.5 |
| 水分 |
% |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤0.5 |
≤0.2 |
≤0.5 |
| 透光率 |
% |
/ |
/ |
/ |
/ |
≥96.0 |
| 钙盐 |
ppm |
/ |
/ |
/ |
≤75 |
≤200 |
| 铁盐 |
ppm |
/ |
/ |
/ |
≤5 |
≤5 |
| 砷 |
ppm |
/ |
/ |
/ |
≤1 |
≤1 |
| 汞 |
ppm |
/ |
/ |
/ |
≤1 |
/ |
| 重金属 |
ppm |
≤10 |
≤10 |
/ |
≤5 |
/ |
| 草酸盐 |
ppm |
≤360 |
≤360 |
符合试验 |
≤100 |
≤100 |
| 氯化物 |
ppm |
/ |
/ |
/ |
/ |
≤50 |
| 硫酸盐 |
ppm |
≤150 |
≤150 |
/ |
≤150 |
≤100 |
| 易碳化合物 |
- |
不深于标准 |
不深于标准 |
符合试验 |
符合试验 |
≤1.0 |
| 硫酸灰分 |
% |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.05 |
≤0.05 |
≤0.05 |
| 有机挥发杂质 |
- |
/ |
/ |
/ |
符合试验 |
/ |
| 三月桂胺 |
mg/kg |
/ |
/ |
≤0.1 |
/ |
/ |
| 铅 |
ppm |
/ |
/ |
≤0.5 |
≤0.5 |
≤0.5 |
| 铝 |
ppm |
≤0.2 |
≤0.2 |
/ |
/ |
/ |
| 细菌内毒素 |
IU/mg |
<0.5 |
符合试验 |
/ |
/ |
/ |
| 水不溶物 |
- |
/ |
/ |
/ |
/ |
过滤时间不超过1min，
滤膜基本不变色，
目视可见杂色颗粒
不超过3个 |
无水柠檬酸，分子式C6H8O7，是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。 |
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