辣根提取物

提取来源：为十字花科植物辣根的干燥根，经粉碎，提取，浓缩，喷雾干燥而成。

产品状态：黄棕色粉末，特异气味。

粒度：100目

提取溶剂：水-乙醇

产品规格：10:1（提取比例）

包装：25KG/纸板桶

库存情况：现货

关于辣根：

辣根，为十字花科多年生直立草本植物，又名西洋葵菜、山葵萝卜等。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。根有特殊辣味，含烯丙（基）硫氰酸（C3H5CNS），磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。中国自古药用，有利尿、兴奋神经之功效。现代研究，它还具有较强的抗癌效果。

化学成分

　　辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯（glucosinolate），其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯（allylglucosinolate），又称黑芥子甙（sinigrin），还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯（benzylglu-cosinolate）等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。