斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的切成肉馅或肉泥，同时将原料如水、冰片、辅料等一起搅拌均匀。

  斩拌机的到苏、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到最合理的组合，从而减少无聊发热量，细度好，最大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

  斩拌机型号齐全操作方便，可以适用于不同客户的需求。