斩拌机可以对原料肉进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪、及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。

       产品通过斩切，可以提高产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。

      斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。

       斩拌机不仅具有斩切、乳化各种肉类，还可以斩切、乳化肉皮、筋键等粗纤维和复合胶元蛋白的原料，特别适合于鱼丸原浆的生产加工使用。

        凡从我公司购买的食品加工机械，我公司免费提供工艺指导，免费保修一年，终生维护等设备。