蒸汽加热，优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。

箱体系统：

      国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。

清洗系统：

     包含水箱的高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。

烟熏箱由多个系统组成：

     具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。烟熏蒸煮箱主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。