本机规格有100L,200L等几种型号的规格，采用变频螺旋齿轮箱输出变速设计，低耗环保，特有的无极调速功能和独特的搅拌叶（扭肋拍打）设计，使搅拌出的肉馅纤维细化，并使纤维的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态。加入调液汁液能充分吸收饱和，让肉馅保持松、鲜、嫩，口感味道优异的特点，低速打浆时稳重有力，搅拌均匀。变频调速打浆机是肉丸，贡丸，鱼丸，台湾烤肠等多种肉质品（特别为中高档产品）的主要打浆设备。其产品的口感效果好，组织结构，成本控制等技术环节均在于打浆机的使用。所产的肉浆比高速类打的肉浆口感不同，普遍效果好，工作稳定，产量高，质量好，升温低。

工作原理：

     调速使用先慢揉 将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后无极变速拍打，使 肉类纤维中发挥最大的吸收量和重组织性强，使 所产肉丸制品等松脆富有弹性，能漂浮于水面，蒸煮不裂开，可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼肉馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品搅拌之用。

     机器均采用304不锈钢制作，操作方便，稳定可靠