规格:直径1.5至2.8CM,长度55-68CM左右
铁棍山药介绍:
铁棍山药,乃四大怀药中的王者。民间自古以来就有“四大怀药山药居首,山药家族铁棍为王”之说,是四大怀药(怀山药,怀地黄,怀菊花,怀牛膝)的上品,乃怀山药中的精品,中央电视台健康之路称其为“神仙之食”。铁棍山药干、面、香、甜。营养独特,兼具有健脾补肺、养胃护肾、益精消渴等功效。铁棍山药除具有一般山药的优点外,其营养成份超出一般山药。因其粉性足,质腻,体质十分坚重,入水久煮不散,手持两根相互撞击,铿锵作响而不易折断,故得名“铁棍山药”。
产品来源:
我们提供的所有产品均来自焦作市怀药协会四大怀药GAP种植基地,绝对正宗,值得信赖。
铁棍山药的鉴别:
一看:铁棍山药粗细均匀,通常直径2—2.5厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。
二掂:铁棍山药的单支重量一般不超过250克,也就是四两;太重可能就不是正宗的了。
三折:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。
四尝:由于铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,带皮食用伴随淡淡的麻味。
怀山药和铁棍山药实际意义上是不同的,凡是焦作地区出产的山药都是怀山药,而铁棍山药是其中的精品!另外,在家处理山药时要注意,因为有些人对山药汁液过敏,所以尽量不要直接与皮肤接触。
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