竹笋是一种高蛋白，高纤维的食品，富含多种维生素和微量元素。近年来更风磨于港、澳、台及东南亚地区。飞捷干锅笋选用天然野生绿色无污染的优质竹笋为原料，采用传统工艺未添加任何防腐剂，日晒自然发酵工艺精制而成。如少许产品有发酵味道，此为竹笋继续自然发酵所致，可用2-3次凉水冲漂15分钟或加少许食用碱处理即可。