呈絮状，黄色或金黄色，色泽均匀。味鲜美，甜咸适中，油而不腻，具有肉松固有的鲜味。适用于装饰面包，或做为月饼馅料。
原味肉丝采用纯后腿瘦肉加工而成，不添加其他物质。