品名：刘庆禧金牌河蚌肉

规格：250克/包

原料：成品河蚌肉，五花肉切丝。

烹调方法：干锅河蚌肉，口味河蚌肉，野山椒河蚌炖猪脚。

例：干锅河蚌肉

调料：姜片，蒜片，青红椒圈，葱花，香油，高汤少许。

制做方法：一，干锅下脆笋（或其它）做底备用。

          二，炒锅下菜籽油加热，倒入五花肉丝煸出香味，下蒜片，姜片，翻炒，下成品河蚌肉，倒入高汤拌炒，放入青红椒圈，撒葱花淋香油装入干锅即可。

特点：鲜香，肉质松脆。

注明：河蚌肉不能油炸