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出口肠衣GB7740-87

时间：2006-05-11 15:26:51.0 肉业行业网

中华人民共和国国家标准GB7740-87

出口肠衣

Casings for export

本标准适用下列各类出口肠衣。

1 分类

1.1 盐渍类

1.1.1 猪肠衣、绵羊肠衣、山羊肠衣

1.1.2 猪大肠头、牛小肠、牛大肠。

1.2 干制类

1.2.1 牛肠衣

1.2.2 猪膀胱

2 品质要求

2.1 肠衣应采自安全非疫区，经兽医宰前宰后检验、健康无病之屠畜，品质新鲜，加工洁净。盐渍肠衣以专用盐腌制，不含任何有害物质；干肠衣在卫生条件下晒干或烘干制成，不含有碍人体健康之防虫药物。

2.2 色泽。列于表1

表1

名称	色泽
盐渍猪肠衣	白、乳白、淡粉红、黄白色
盐渍绵羊肠衣	白、青白、黄白、灰白色
盐渍山羊肠衣	白、青白、黄白、灰白色
盐渍猪大肠头	白、乳白、淡粉红、淡黄白色
盐渍牛小肠	白、乳白、淡红、黄白、灰白色
盐渍牛大肠	白、乳白、淡红、黄白、灰白色
干牛肠衣	淡黄、棕黄色
干猪膀胱	淡红、淡黄色

2.3

气味

2.3.1

盐渍肠衣类：无腐败气味及其它不应有之异味。

2.3.2

干肠衣类：无发霉及其它不应有之异味。

2.4

实质。列于表2。

表2

名称	实质
盐渍猪肠衣盐渍绵羊肠衣盐渍山羊肠衣盐渍猪大肠衣	肠壁洁净、薄韧，在充满水时呈透明状无明显腐蚀痕，无破洞（小硬孔不算缺点），无显著筋络（即不透明大麻皮）猪大肠头带有毛圈
盐渍牛小大肠	肠壁洁净、去油脂，无洞
干肠衣类	肠壁坚韧，有光泽；无杂质、破洞及虫蛀膀胱带颈管，除去油脂。

2.5

长度。列于表3

表3

名称	长度、节头
名称	每把	不超过	每节不短于m	每根、个长度
盐渍猪肠衣	大把： 91.5m 双付： 25m	34mm以下18节 34mm以上16节 6节	2 2 1
盐渍绵羊肠衣	91.5 m	16节	2
盐渍山羊肠衣	91.5m	16节	2
盐渍猪大肠头	5根			0.66m 0.85m 1.15～ 1.5m
盐渍牛小肠	25m	8节	1
盐渍牛大肠	25m	13节	0．5
干牛肠衣	50m	15节	1
干猪膀胱	10个			15/20cm 20/25cm 25/30cm 30/35cm 35/UPcm

如：①猪大肠头长度包括直肠和部分结肠。

②干猪膀胱长度从颈管起始部至膀胱顶。

2.6

口径、扁径。列于表4

表4

名称	口径、扁径
盐渍猪肠衣	24/26 26/28 28/30 30/32 32/34 34/36 36/UPmm 36/40 40/44mm 38/40 40/UPmm 36/38 38/UP mm 44/Upmm
盐渍绵羊肠衣	12/14 14/16 16/18 18/20 20/22 22/UP mm 22/24 24/26 26/UPmm
盐渍山羊肠衣	12/14 14/16 16/18 18/20 20/22 22/UP mm
盐渍猪大肠头	扁径：50/UPmm
盐渍牛小肠	30/d*[1] 30/35 35/40 40/45 45/UP mm
盐渍牛大肠	40/d 40/45 45/50 50/55 55/UPmm
干牛肠衣	扁径：34/d 34/36 36/40 40/44 44/48 48/UPmm
干猪膀胱	见表3

包装、标志、储存

3.1

包装要求

3.1.1

数量。列于表5

表5

品名	数量
盐渍猪肠衣	大把每桶150把双付每桶600双付
盐渍绵羊肠衣	每桶500把
盐渍山羊肠衣	每桶500把
盐渍猪大肠头	每桶100把
盐渍牛小肠

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