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| 冰蛋品的包装、标志、运输、保管 |
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| 时间：2004-02-04 09:19:13.0 肉业行业网 |
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中华人民共和国商业部部标准 中华人民共和国商业部部标准
SB 116-82
冰蛋品的包装、标志、运输、保管
代替SB
3307-66
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本标准适用于冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白、巴斯德消毒冰鸡全蛋的包装、标志、
运输和保管。
1
包 装
1.1 包装要求
1.1.1
优级冰蛋品须装入全新马口铁听内,净重分为20公斤、10公斤、5公斤三种规
格,听口加盖涨紧。
1.1.2
一、二级冰蛋须用涂蜡纸,塑料袋(无毒的)或纸板合包装,每块净重20公斤、
10公斤、5公斤、2公斤、1公斤和0.5公斤,包装应严密。
1.1.3
用马口铁包装者,铁听应采用每标准箱90～100磅规格马口铁,铁听接缝应接在
直角处,要求双咬口,不允许用碎铁拼接,焊缝必须均匀结实。
1.1.4
马口铁听外面须加套纸箱,每箱净重一律规定为20公斤装：即20公斤每一听装
一箱,10公斤每二听装一箱 ,5公斤每四听装一箱。
1.1.5
纸箱应使用360～400克牛及卡二层中间夹一层180克瓦楞原纸,表糊平整,箱底
用16号扁铅丝钉10只钉牢,箱盖封固,外表必须平整完好。
1.1.6
马口铁箱与纸箱规格。
1.1.6.1 马口铁箱：
a.甲种规格见表1、表 2：
冰鸡全蛋、巴斯德消毒冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄 表
1
───────────┬──────────────────────────
│ 规 格 (毫米)
种 类
├─────────┬─────────┬──────
│ 高 │ 宽 │
长
───────────┼─────────┼─────────┼──────
20公斤 │ 350 │ 240 │
240
───────────┼─────────┼─────────┼──────
10公斤 │ 180 │ 240 │
240
───────────┼─────────┼─────────┼──────
5公斤 │ 180 │ 120 │
244
───────────┴─────────┴─────────┴──────
冰 鸡 蛋 白 表
2
───────────┬──────────────────────────
│ 规 格 (毫米)
种 类
├─────────┬─────────┬──────
│ 高 │ 宽 │
长
───────────┼─────────┼─────────┼──────
20公斤 │ 360 │ 240 │
240
───────────┼─────────┼─────────┼──────
10公斤 │ 187 │ 240 │
240
───────────┼─────────┼─────────┼──────
5公斤 │ 187 │ 120 │
244
───────────┴─────────┴─────────┴──────
b.乙种规格见表
3:
冰鸡全蛋、巴斯德消毒冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白 表
3
───────────┬──────────────────────────
│ 规 格 (毫米)
种 类
├─────────┬─────────┬──────
│ 高 │ 宽 │
长
───────────┼─────────┼─────────┼──────
20公斤 │ 340 │ 247 │
247
───────────┼─────────┼─────────┼──────
10公斤 │ 337 │ 142 │
220
───────────┴─────────┴─────────┴──────
1.1.6.2
纸箱:
a.甲种规格见表4、表5：
冰鸡全蛋、巴斯德消毒冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄 表
4
───────────┬──────────────────────────
│ 规 格 (毫米)
种 类
├─────────┬─────────┬──────
│ 高 │ 宽 │
长
───────────┼─────────┼─────────┼──────
20公斤 │ 360 │ 250 │
250
───────────┼─────────┼─────────┼──────
10公斤 │ 376 │ 250 │
250
───────────┼─────────┼─────────┼──────
5公斤 │ 376 │ 254 │
254
───────────┴─────────┴─────────┴──────
冰 鸡 蛋 白 表
5
───────────┬──────────────────────────
│ 规 格 (毫米)
种 类
├─────────┬─────────┬──────
│ 高 │ 宽 │
长
───────────┼─────────┼─────────┼──────
20公斤 │ 370 │ 250 │
250
───────────┼─────────┼─────────┼──────
10公斤 │ 390 │ 250 │
250
───────────┼─────────┼─────────┼──────
5公斤 │ 390 │ 254 │
254
───────────┴─────────┴─────────┴──────
b. 乙种规格见表
6:
冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白 表 6
───────────┬──────────────────────────
│ 规 格
(毫米)
种 类 ├─────────┬─────────┬──────
│ 高 │ 宽 │
长
───────────┼─────────┼─────────┼──────
20公斤 │ 350 │ 257 │
257
───────────┼─────────┼─────────┼──────
10公斤 │ 345 │ 300 │
230
───────────┼─────────┴─────────┴──────
1.1.6.3
一、二级冰蛋外包装规格不定。
2 标志
2.1 标志要求
2.1.1
马口铁听上面(听口两边)用磁漆刷上或在铁听小盖上用钢模铳以工厂代号、
批号、生产日期、品名。铁听一侧用钢模铳印凸形商标、规格。
2.1.2
纸箱两侧须印刷标志：一侧印刷商标,另一侧印刷品名、规格、净重。纸箱
上须用油墨加刷工厂代号、批号、生产日期。
2.1.3
标志、批号的字迹要求清楚、鲜明不褪色,各种冰蛋标志使用的颜色如下：
a. 冰鸡全蛋、巴斯德消毒冰鸡全蛋：黑色。
b. 冰鸡蛋黄：红色。
c.
冰鸡蛋白：绿色。
3 运输
3.1 运输的要求
3.1.1 运输工具必须干燥,清洁卫生,所用的车箱和船舱应严密封闭。
3.1.2
装卸搬运时应轻装、轻卸避免剧烈震动,防止弄脏擦破包装。
3.1.3 带有制冷设备或加冰装置的车船内装成品前温度必须保持在-8℃以下。
3.1.4
发现肠道致病菌的冰蛋品,外运时须严密包装。
4 保管
4.1 保管的要求
4.1.1
冰蛋品应用低温库贮藏,库温应保持在-18℃,同时冷藏库温不能上下波动太大。
4.1.2
贮存冰蛋库不得同时存放有异味和腥味的产品,贮存前库内要先进行清洁消毒。
4.1.3
贮存冰蛋垛下应垫枕木,每两层之间应填小木条,垛与垛之间留有通风道,注意
冷空气流通。
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中华人民共和国商业部
发布 1982年6月15日 实施
中 国 食 品 公 司 提出 中国食品公司 起草
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