韵味捆鸡--杭州玉衡食品经营部

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杭州玉衡食品经营部

产品介绍:

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韵味捆鸡

产品描述:

烹制方式：小炒捆鸡

主料：王栏树韵味捆鸡250克

调配料：红尖椒圈、蒜叶、香菜段、精盐、味精、料酒、食用油、香油等

制作方法：

1、将王栏树韵味捆鸡包装拆袋，改刀成片，下入三、四层油温，稍微过油捞出待用；

2、炒锅洗净，留底油，下入蒜片、红尖椒圈，调味，倒入备好的捆鸡翻炒，烹入少量料酒，撒入香菜段淋上香油，炒匀，装盘即可。

特点：色泽金黄，肉汁香嫩。

操作要领：捆鸡过油掌握油温，四层油温，炸至稍微卷起即可。