香肠采用湘式香肠，微咸味，精选宁乡花猪肉为原料，烘烤成熟后的香肠，肠体形状饱满，表面收缩细密均匀，结构紧密有弹性，色泽鲜明，瘦肉呈玫瑰红色，脂肪呈乳白色，脂肪粒晶莹，红白相间，腊香怡人；肉质坚实感爽，富有弹性，切面整齐一致；腊香醇郁、油而不腻、回味无穷，肥瘦比为2:8，适合各类人群食用，口感极佳。