TMR-822魔芋粉（魔芋凝胶网构粉）

本品为酶剪切魔芋胶，能通过补充普通魔芋胶凝胶网络结构，使魔芋胶能在微碱性条件下生成热不可逆、强劲弹脆的凝胶体。是生产魔芋薯糕、魔芋素食、魔芋丸子、蟹肉棒、魔芋豆腐等魔芋凝胶食品，以及复配替代可得然胶的魔芋热凝胶粉的理想原料。

使用方法：

将普通魔芋胶或魔芋粉溶水膨胀后（可加入淀粉等其他辅料），加入本品约1.0%（用本品调PH8.2-8.5），搅拌精炼均匀，蒸煮加热即可凝胶。http://www.tyspkj.com   电话：13102838928/13933166176