黄珍珠玉米粉


   黄珍珠玉米粥
   世界著名长寿之乡--广西巴马县盛产的黄珍珠玉米,因受独特的雨水,土质等自然气候影响,无虫无害,无污染,含有多种人体需要的维生素,氨基酸,微量元素,营养丰富,是巴马长寿老人的主要食品.黄珍珠玉米为生长在大石山区的纯天然优良食物，系巴马传统老品种，颗粒小、圆且硬，米粒多粉少，生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用经常食用，还能增强人的脑力，有益于健康和美容。用黄玉米制成的食物，当地群众称之为“长寿粥”或“黄金食”。
    长寿乡黄珍珠玉米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及微量元素。玉米中富含维生素E、谷氨酸、维生素A，对人体健脑、人的视力十分有益，对抗衰老有良好的作用。黄珍珠玉米含有维生素，可吸收人体内胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化，还可加快肠壁蠕动，防止便秘，玉米含有镁元素，可舒展血管，防止缺血性心脏病，维持心肌功能正常，可防止高血压、冠心病、脂肪肝的首选食品。