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名称：特色菜 湘菜之聪厨蒙古肉

美食名称：蒙古肉 配料：

猪里脊肉、蚝油、酱油、香辛料、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠

包装：冷冻包装。佐餐配菜。炒、拌烩、烧、火锅均可 保质期：冷冻（-18℃）6个月

 贮存条件：冷冻

烹调方法：小炒蒙古肉、干锅蒙古肉、铁板蒙古肉

烹调实例：小炒蒙古肉

主       料：里脊肉

调       料：专用浓缩蒙古肉调味包、香油、辣椒片、葱

制作方法：将锅烧热放入花生油，烧至7成热时，下入辣椒片，煸炒；下入蒙古肉翻炒几下，再放入聪厨

专用调料包、葱段，放入香油，翻炒几下，装入盘内即成。