波尔山羊原产于南非。从1959年以来，经过几年的严格选育和改良，现已成为世界上著名的肉用型优良品种。其外貌特征为：毛色洁白，短而发亮，头、耳、颈部为浅红至棕红色，面额部有白色条带，有圆角，双耳下垂，背部平直宽厚，肌肉丰满，四肢短而结实，性情活泼好动，体形匀称漂亮。

　　生长速度快 波尔山羊的生长和肥育性能优于其他山羊品种，主要表现为体型大，生长速度快。在良好的饲养条件下，成年公羊体重可达80～100公斤，母羊60～80公斤，单羔初生重5公斤以上，断奶重（100日龄）25～30公斤，日增重200克以上，最佳上市体重一般为38～43公斤。
繁殖能力强 波尔山羊全年均可发情，其性周期为20天左右，发情持续时间为1～2天，初次发情时间在6～8个月龄，妊娠期约150天。具有多产特性，双羔率50%以上，三羔率30%以上，还有2%左右可产四羔。
　　肉、皮质量好 波尔山羊屠宰率一般在50%以上，在所有肉用羊中最高。波尔山羊肉质细嫩、口味好。板皮面积大，手感厚实，质地均匀，弹性好。成年羊皮均可达到商业一级裘皮标准。
适应性及抗病性强 波尔山羊对气候有极强的适应性，在热带、亚热带、内陆甚至半沙漠地带均有分布。我国引进后在江苏和陕西地区均生长良好,波尔山羊的抗病力也较强。

耐粗饲，适应性强。各种农作物秸杆，树叶，干草等都可作饲草，饲料来源广，一般地区均可饲养。几年来，黑龙江、云贵、甘肃、新疆等20多个省区都有山东农民牧业的养殖户，饲养效果都很好。

　　
波尔山羊与本地羊杂交试验的初步结果表明：杂交一代山羊的初生、2月龄和6月龄的体重分别比本地羊提高41.4%、64.7%和104%，即在6月龄，杂交山羊体重可达本地羊的一倍以上，屠宰率和肉的品质也有明显提高。
　　
波尔山羊效益分析
　　 如果您购买波尔山羊，一代波尔山羊用原种配，每年2窝或2年3窝，每窝繁育2—3羔，产下的羔羊就是纯种2代，养3—4月，一只波尔山羊售价500元左右，3只波尔山羊售价就是1500元，按2窝计算就是3000元，那么养一只一代波尔山羊，去掉草料，人工开支纯利润不低于2000—2500元，如果投资大点，购买二代三代的效益更可观。