本品采用洞庭

湖区乡村农户散养土麻鸭为原材料秘制而成，在众多款酱板鸭中最好吃的一款，肉质厚实，又干又辣，丝丝入味。产品经过严格挑选，活鸭在两斤半以上，成品重约350克。经数十味名贵中药材浸泡、十几味植物香料腌制，并经二十多道工序精制而成。成品颜色深红‘皮肉鲜香、具有麻、辣味醇香之味，有活血、顺气、、健脾、开胃、美容之功效。乃湖南酱板鸭之珍品。湘春酱板鸭以淋、辣、香、鲜之特色著称,皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有有香、辣、鲜、醇的独特风味,食之难忘。
   湘春酱板鸭品种包括：酱鸭系列、鸭脖系列、凉菜系列（酱整鸭，酱鸭脖子，酱鸭头，酱鸭翅，酱鸭架，酱鸭爪，酱猪耳，酱猪手，酱猪肉，酱香干，酱豆皮，酱莲藕，酱毛豆等几十个品种）。

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