啤酒酵母粉系经啤酒酵母干燥制备而成，为优质单细胞蛋白。含有丰富蛋白质、B族维生素、核酸和矿物质，灰分、杂菌等杂质含量较低。其含有丰富的水溶性维生素，是药用生产原料，广泛应用在抗菌素厂，生产辅酶Ａ、核黄素、麦角固醇等多种药物。

啤酒酵母粉还是良好的饲料添加剂，和玉米淀粉、鱼粉、奶粉等以科学配方，混合成营养价值极高的特种饲料，是养殖业和畜牧业的优质饲料。目前国内外养鱼配合饲料中均采用，但资源有限。