空白市场、投资小、回报大、投资朝阳产业刻不容缓! 在未来十大最具热门行业中，餐饮业一直被视为是头号“赚钱机器”，现阶段做餐饮最具赚钱潜力的项目，当属具有本低利丰、回收快、特色快餐美食。然而，作为休闲快餐食品的热门行业，中国的街头美食市场因“品种单一、经营模式陈旧、缺乏创新思维”，而出现严重溃乏。再者，知名快餐品牌的准入门槛高，经营规模过大，难以管理。这无形中成为制约发展的壁垒。作为新兴街头美食的一部分，目前西式快餐在国际上是一种流行火爆的行业，在国内，欧式快餐美食市场发展尚处于起步阶段，空白稀缺市场，无竟争，且国内大多城市至今还没有专业的欧式快餐美食专销店，极具市场开发和投资价值。 这是一次突破：它宣告传统小吃退出历史舞台，新派欧式美食强势登陆中国; 这是一次创新：它首推处于空白市场的甜筒比萨; 这是一个忠告：它提醒创业者，做大同小异的经营模式不如不做; 这是一个自白：它不夸大事实，用真实利润说话，用人潮簇拥鉴证前景。
