香槟鸟肉质细腻，在欧美原本即是高级之料理食材，香槟鸟经不断改良后，肉质较原产地更为细腻，且完全无腥味。香槟鸟低脂，低胆固醇，肉质鲜嫩营养美味的优点，完全符合近年来国人所重视的吃得健康低负担的养身新食品