斩拌机结构

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斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备。该机喂料、出料、开盖均采用液压传动，他不仅能将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料：水、冰屑、调料、附属品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。特别是由乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性均大大增强。也可以选用变频调速，使斩刀速度在300-3600任意选择。