精选福建千里闽江正源头，世界地质公园大金湖正上游，原生态无污染的野生竹笋。所有的鲜笋采挖、水煮杀青、冷却浸漂、压榨发酵浓缩、日晒等工序，全部在山涧泉水旁完成。