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【供应 】供应保水剂
供应保水剂
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产品名称: 保水剂
产品规格:
包装说明:
发布时间: 2015-08-07
有 效 期: 长期有效
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保水剂 详细说明:

是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。

在肉制品加工过程中,添加磷酸盐可以提高肉的pH值;螯合肉中的金属离子;增加肉的离子强度;解离肌动球蛋白。
添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐应用在海产品加工中,可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题,防止和降低氧化作用;减少肉体变色、变味,使其肌肉组织有更佳的保水力,呈味更好,并在解冻时提高其持水性

联系方式
公司名称: 山东济南佳农食品有限公司
公司地址: 山东济南市工业北路182-5号
联 系 人: 郭先生  (经理)
联系电话: 13969001261
联系传真: 0531-88629023
留言/邮件:
公司主页: www.jnjianong.com
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