肉业行业网 登录 - 注册 - 设为首页 - 食品商务网 - ENGLISH
站内搜索:
当前位置:首页 > 资讯中心 > 国内综合 > 正文
资讯导航
·国内资讯 ·国际资讯
·市场评论 ·企业新闻
·价格行情 ·展会报道
·政策法规 ·肉业标准

 
您吃的食物煮熟了吗?

时间:2007-04-11 11:13 肉业行业网

  近日,美国加利福尼亚州卫生服务部的公共卫生硕士维斯等研究者公布了他们的研究报告,并向人们发出警告,有七种食物是容易携带细菌的“风险食品”。尤其在传染病流行的春季,选择这些食物时,一定要煮熟了才能吃。这七种食物分别是:

  生的或未经高温处理的牛奶:含有大量细菌和病原菌,如沙门氏菌、志贺氏菌、结核菌、大肠菌、葡萄球菌、炭疽菌等。这些细菌和病原菌正是导致各种食源性疾病的元凶。正规厂家生产的牛奶,都已经过巴氏消毒,大家可以放心购买。

  半生不熟的鸡蛋:鸡蛋是我们每天都吃到的食物,但很多人不知道,鸡蛋一定要煮熟了才能吃。最近世界卫生组织告诫大家,鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌,人们可能因为食用半生不熟的鸡蛋而致命。

  牡蛎、生鱼:其中可能携带大量的沙门氏菌、致伤弧菌、副溶血弧菌等致病菌。不煮熟食用,会引发不同程度的食物中毒。

  牛肉酱和制作过于精致的汉堡:为了保证汉堡的口感和味道,其中的肉馅饼往往加热不彻底,因此无法消灭所有的致病菌。

  紫花苜蓿芽:也许大家并不熟悉,它是一种沙拉里常见的蔬菜,美国人很喜欢吃。但是它很容易被大肠杆菌和沙门氏菌污染,引起腹泻,严重者更可导致食物中毒。

  由这些食物引发的食源性疾病都有一个共同的特征,就是首先出现呕吐、腹泻,同时伴随着高烧、全身乏力、上腹部疼痛等。一旦出现这些症状,应立即就医。

 


页面功能: | 打印 | 关闭窗口

免责声明:
1、本文系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容或提供稿费!
※ 有关作品版权事宜请联系:0571-88915870
关于我们 | 会员服务 | 网站建设 | 网刊宣传 | 订购广告 | 关键字广告 | 联系我们 | 意见投诉
肉业行业网 版权所有 2005-2013(C) 服务热线:0571-85120488 85120498