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我国鸡蛋国标已出台

时间:2006-02-07 16:49:16.0 肉业行业网
    高致病性禽流感病毒也可通过鸡蛋传播,这一消息让不少市民对餐盘中常见的小小鸡蛋也关注起来。国家标准化管理委员会已召开《农产品安全质量无公害蛋安全要求》、《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准审定会,首部鸡蛋国家标准已出台。
    新鸡蛋标准规定,鸡蛋内不得检出对人类危害较大的氯霉素、呋喃唑酮及沙门氏菌,届时养鸡生产企业必须强行执行该标准。 据悉,我国以前的“蛋标准”是《鸭蛋及蛋品的卫生质量标准》(代号为SB/T10277———1997),标准粗,条款不详细。
    其实,由于鸡的传染病难以控制,乱投药、违规用药情况比较严重,鸡蛋中不可避免地存在兽药存留超标问题,另外鸡蛋中也有沙门氏菌等致病菌污染问题。

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